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2014年11月4日 星期二

愛妻便當 - 比卡超來了(皮卡丘造型便當)




打頭陣的就是比卡超/皮卡丘卡通人物造型便當。從來都沒想過我會有這一日,我~竟然~在做可愛的卡通造型便當~~~~那天大少笑得特別燦爛,周圍去炫耀他的愛妻便當。即使辛苦,也算值得吧?

由於早上比較忙碌,果然沒時間好好拍照來個愛妻便當教學。大概就先簡簡單單說明一下吧。
芝士片和腸仔方便造型,不過我想還是注重營養和味道比較重要。怎麼將營養、味道和可愛造型集於一飯呢?好苦惱啊~~

主角:比卡超飯糰
材料:煮好的飯+蛋黃
做法:
1.將蛋黃混進白飯
2.找來比卡超的圖作參考(這樣會做得更逼真!!!)
3.將蛋黃飯分成頭、兩隻耳朵和兩隻小手(怎樣才可以量好比例?將飯放在保鮮紙,掐成球形放在圖樣上量大小)
4.面先掐成圓形,然後將頭的上半部掐窄一點,最後用手壓成平平的面
5.耳朵掐成水滴形,然後在耳朵頂包上紫菜
6.小手掐成橢圓形
7.所有配件用意大利麵插住,再插入頭部固定好
8.最後用紫菜和蛋白等剪成眼睛、鼻子和咀巴,完成

配菜:(偽)炸雞+辣炒三色椒
炸雞
材料:雞腿肉
醃料:在日式超市買的炸雞粉+水
做法:
1.按包裝袋上的說明把雞放進醃料(我買的那款要加水醃雞)
2.因為不想浪費油,也想用健康一點的方法做,所以我只是在平底鑊加點油,然後加雞(中火)
3.煎好一面再反雞,面面都變成金黃色
4.我習慣用廚房紙吸油再上碟
辣炒三色椒
材料:三色椒+蒜蓉
醬料:豆瓣醬+桂林辣椒醬(嗜辣才加)
做法:
1. 少油加進平底鑊,爆香蒜蓉
2. 加入三色椒及豆瓣醬快炒(我喜歡爽口的三色椒,所以不會加水再煮)